老人气又称老人味 ，老人味又被称为加龄臭 ，是身体产生一种叫做不饱和醛的味道。因为人体气味中有一种被称为2-壬烯醛的物质，它的分泌量会随着衰老而增加 。研究人员对26~75岁之间具有体臭的人进行了分析 ，发现2-壬烯醛这种物质只出现在40岁以上的被调查者身上 。通常情况下 ，是汗水被细菌分解后产生了这种气味。但老人由于代谢变慢，皮肤表层容易产生死皮 。如果不及时清理 ，便会产生异味 ，最常出现在5 、60岁以上的老人身上 。
老人味的味道与发油有点像，简单说就是一种油脂的味道 ，随着年纪增长 ，人类皮脂腺分泌的脂肪酸被氧化之後，会产生一种叫做棕榈烯酸的脂肪酸。人到了30岁，脂质过氧化物的分泌也会开始增加 ，在被分解氧化之後 ，棕榈烯酸和脂质过氧化物会结合，而产生不饱和醛的味道 。不饱和醛出现的时间和每个人发生老化的时间有关 ，有人会因为生活作息而提早老化 ，也有人是因为遗传性老化疾病，身体的氧化状态也是其中因素之一 。
如何去除这种臭味呢？
1 、注意卫生非常重要 ，如天天洗澡 ，尤其是夏天，即使一整天都待在冷气房里没有出汗 ，皮脂腺仍然分泌旺盛 ，洗澡后把脚彻底擦干，因为微生物喜爱脚趾间的湿润环境 ，能光着脚的时候就光脚 ，或者偶尔脱下鞋子。
2、贴身衣服穿了就洗，反覆穿着贴身衣物更容易产生异味，千万不要为了省一点洗衣服的麻烦 ，让自己产生异味 ，有的人认为才穿一次不脏，贴身衣服都要穿两次以上才舍得洗 ，殊不知这就是产生异味的原因 。
3 、多摄入以绿茶中的儿茶素 、大豆中的异黄酮、芝麻中的芝麻素等为代表的多酚 、维生素C 、维生素E、β-胡萝卜素等在绿**蔬菜中含量较多的抗氧化食品 。
4 、多摄入含有食物纤维量较多的蔬菜类也是应对老人味的有效方法。
5 、使用去除老人味专用的空气清新剂 ，目前国际上技术前沿的就是中国生产的6e，这样可以长期保持房间气味不臭。
6、尽量减少高蛋白质和高动物性脂肪的食品、香味和辣味调料的摄入量 ，因为过度食用高蛋白和高动物性脂肪的食物 、香味和辣味调料等很容易引起活性氧的活跃 。
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文章不错《为什么有些老人身上会有股很难闻的味道？》内容很有帮助